Камеры окончательной расстойки серии CR работают в температурном режиме от +35 до +45.
В камерах выполняется расстойка изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которой предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +35°.
Камеры расстойки – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм. В стандартном исполнении наружные обшивки панелей камеры выполнены из стали оцинкованной окрашенной с наружной стороны камеры и стали нержавеющей внутри. По запросу возможно исполнение из нержавеющей стали с обеих сторон панели. Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем. Все модели камер указанной линейки выполняются без пола.
Климатический модуль – создает в камере нужную температуру и влажность.
Специально установленная панель – воздуховод, служит для равномерного распределения воздушного потока, обеспечивающего равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры.
Многофункциональная контрольная панель – позволяет визуализировать технологический процессом расстойки.
Различные модели расстоечных камер в зависимости от ее размеров и дверного блока предназначены для размещения от 1 до 6 тележек.
|
Габаритные размеры, мм
|
1060х1360х2300 |
|
Габаритные размеры, внутренние, мм
|
900х1200 |
|
Вместимость
|
Тележка 600х800 мм - 1; Тележки 400х600 мм - 2 |
|
Система электропитания, В/Гц
|
3N/400В/50 Гц |
|
Диапазон рабочих температур, °C
|
от+35 до +45 |
|
Кол-во дверных проемов
|
1 |
|
Световой проем, мм
|
800х1850 |
|
Maксимальное энергопотребление, кВт
|
3,5 |
|
Регулировка уровня влажности (диапазон), %
|
65-90 |
Доставка осуществляется по всем регионам РФ, через транспортные компании – ДЕЛОВЫЕ ЛИНИИ, ПЭК, СДЭК и другие транспортные компании.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос