Шкаф CS107- Cheese позволяет создать оптимальные условия для созревания сыров, получить качественную продукцию самого широкого ассортимента сортов, различных вкусов и консистенции.
Созревание – завершающая, самая длительная и очень ответственная стадия создания сыра. От того, в насколько правильных условиях он будет выдерживаться, и зависят его вкус, плотность, аромат, срок хранения.
Создать нужный микроклимат – задача, с которой призваны справляться шкафы CS107- Cheese Шкафы уверенно поддерживают уровни заданных температуры и влажности воздуха, диапазон которых регулируется в интервалах от -2 до +10°С и от 60 до 95%, соответственно.
Создать необходимую программу для созревания того или иного сорта сыра поможет электронный блок управления, холодильная система обеспечит равномерное мягкими воздушными потоками холодоснабжение, влажность поддержит профессиональный ультразвуковой увлажнитель.
Визуально контролировать процессы созревания можно через стеклопакет двери, который остается прозрачным во всех режимах работы и позволяет демонстрировать процесс создания сыров в ресторанах-сыроварнях, кулинарных студиях, продуктовых бутиках, фермерских хозяйствах и т.п.
Полки из нержавеющей стали или из стальной окрашенной проволоки предлагаются на выбор покупателя.
Обшивки корпуса и двери шкафов выполнены полностью из нержавеющей стали (за исключением внешней задней стенки).
|
Объем, л
|
700 |
|
Габаритные размеры, мм
|
697х1005х1960 |
|
Материал обшивок корпуса снаружи
|
нержавеющая сталь (кроме задней стенки) |
|
Материал обшивок корпуса изнутри
|
нержавеющая сталь |
|
Хладагент
|
R290 |
|
Система электропитания, В/Гц
|
230/50 |
|
Потребляемая мощность, Вт, не более
|
при охлаждении 500 / при нагреве 900 |
|
Толщина стенки корпуса, мм
|
43 |
|
Вес нетто, кг
|
160 |
|
Вес брутто, кг
|
190 |
|
Размеры в упаковке, мм
|
790х1080х2125 |
|
Температура окружающей среды, °С
|
до +40 |
|
Диапазон рабочих температур, °C
|
-2…+30 |
|
Тип охлаждения
|
динамический с мягким обдувом без заветривания |
|
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более
|
8 |
|
Подсветка
|
вертикальная |
|
Педаль
|
+ |
|
Регулировка уровня влажности (диапазон), %
|
от 60 до 95 % |
|
Тип 1: комплектация
|
4 перфорированные полки из нерж. стали |
Доставка осуществляется по всем регионам РФ, через транспортные компании – ДЕЛОВЫЕ ЛИНИИ, ПЭК, СДЭК и другие транспортные компании.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос