20-уровневый шкаф шоковой заморозки дает возможность охладить и заморозить большие количества продуктов, полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд максимально быстро в двух режимах - мягком и жестком, предоставляя самые широкие возможности по применению модели.
Температура в камере опускается до -40°С, что позволяет использовать шокер и для закалки мороженого, а также - для санитаризации рыбы и морепродуктов из открытых водоемов.
CR20-G незаменим на кухне ресторана, на пищевом производстве, в пекарне, в кондитерсокм цеху и т.п. Помогает рационализировать все процессы, сократить отходы, увеличить прибыль любого заведения.
|
Габаритные размеры, мм
|
800х860х2160 |
|
Материал обшивок корпуса снаружи
|
нержавеющая сталь |
|
Материал обшивок корпуса изнутри
|
нержавеющая сталь |
|
Масса охлаждаемого продукта, кг
|
90 |
|
Масса замораживаемого продукта, кг
|
70 |
|
Хладагент
|
R404/R452 |
|
Замораживание от … до …*
|
+90... - 18°С |
|
Время замораживания
|
240 минут |
|
Термощуп
|
+ |
|
Охлаждение от … до …*
|
+90…+3°C |
|
Время охлаждения
|
90 минут |
|
Система электропитания, В/Гц
|
400/50 |
|
Потребляемая мощность, Вт, не более
|
3100 |
|
Количество уровней под GN1/1 или EN40x60
|
20 |
|
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)
|
до +40 |
|
Терморегулятор
|
электронный блок управления |
|
Тип оттайки
|
автоматическая, горячим газом |
|
Режим мягкого охлаждения
|
+ |
|
Режим быстрого охлаждения
|
+ |
|
Режим мягкого замораживания
|
+ |
|
Режим быстрого замораживания
|
+ |
|
Температура в камере до…, °С
|
- 40°С |
|
Количество уровней
|
20 |
|
Расстояние между уровнями, мм
|
67 |
|
Вес нетто, кг
|
230 |
|
Вес брутто, кг
|
280 |
|
Размеры в упаковке, мм
|
920х1000х2340 |
|
Тип дверей
|
лево-\правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа) |
|
Расстояние между направляющими
|
67 |
Доставка осуществляется по всем регионам РФ, через транспортные компании – ДЕЛОВЫЕ ЛИНИИ, ПЭК, СДЭК и другие транспортные компании.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос