Артикул:
1144005d
Предполагает размещение 7 гастроемкостей GN 1/1 глубиной 100 мм или 7 противней EN 40x60 для интенсивного снижения температуры продуктов в двух режимах – мягкого охлаждения и быстрой заморозки. Подходит для супов, соусов, компотов, жаркого и других блюд и полуфабрикатов, помещаемых в глубокие емкости, а также, для продуктов и полуфабрикатов крупного размера. Отличное решение для замораживания хлеба и мелкоштучки различной степени готовности, а также, теста и заготовок из него.
Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта.
По завершении циклов охлаждения или заморозки шокер переходит в режим консервации (хранения) при соответствующей температуре.
Электронный блок с базовым набором функций применен в качестве терморегулятора.
Оттайка – принудительная естественными теплопритоками.
Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта.
По завершении циклов охлаждения или заморозки шокер переходит в режим консервации (хранения) при соответствующей температуре.
Электронный блок с базовым набором функций применен в качестве терморегулятора.
Оттайка – принудительная естественными теплопритоками.
Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.
|
Габаритные размеры, мм
|
800х800х1670 |
|
Материал обшивок корпуса снаружи
|
нержавеющая сталь |
|
Материал обшивок корпуса изнутри
|
нержавеющая сталь |
|
Масса охлаждаемого продукта, кг
|
35 |
|
Масса замораживаемого продукта, кг
|
25 |
|
Хладагент
|
R404/R452 |
|
Замораживание от … до …*
|
+90... - 18°С |
|
Время замораживания
|
240 минут |
|
Термощуп
|
+ |
|
Охлаждение от … до …*
|
+90…+3°C |
|
Время охлаждения
|
90 минут |
|
Система электропитания, В/Гц
|
400/50 |
|
Количество уровней под GN1/1 или EN40x60
|
7 |
|
Толщина стенки корпуса, мм
|
61 |
|
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)
|
до +40 |
|
Терморегулятор
|
Электронный блок управления с классическим дисплеем |
|
Тип оттайки
|
Принудительная, естественными теплопритоками |
|
Режим мягкого охлаждения
|
+ |
|
Режим быстрого охлаждения
|
- |
|
Режим мягкого замораживания
|
- |
|
Режим быстрого замораживания
|
+ |
|
Температура в камере до…, °С
|
-35°С |
|
Количество уровней
|
7 |
|
Расстояние между уровнями, мм
|
129 |
|
Вес нетто, кг
|
191 |
|
Вес брутто, кг
|
236 |
|
Размеры в упаковке, мм
|
920х1000х1860 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Доставка осуществляется по всем регионам РФ, через транспортные компании – ДЕЛОВЫЕ ЛИНИИ, ПЭК, СДЭК и другие транспортные компании.
Количество уточняйте у менеджера
Нашли дешевле?
Купить
Купить в один клик
Характеристики
Габаритные размеры, мм
—
800х800х1670
Материал обшивок корпуса снаружи
—
нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри
—
нержавеющая сталь
Масса охлаждаемого продукта, кг
—
35
Масса замораживаемого продукта, кг
—
25
Хладагент
—
R404/R452
Все характеристики
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
